Soğanları rendeleyip veya doğrayıp sularını süzdürün. Geniş bir kaseye soğanları, kıymayı, tuzu, karabiberi, tarçını ve yenibaharı ilave edip yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizle yuvarlayıp ortasını açın ve boşluğa 2-3 dolmalık fıstık koyup kapatın.
Bir tabağa sıvı yağı koyun. Köfteleri yağda yuvarlayıp fırın kabına alın. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
Bu arada domatesleri soyun, robotta veya blendırda püre haline getirin. Tuz, karabiber, şeker ve kullanıyorsanız sarımsağı ilave edin. İsterseniz bir limonun suyu ve pulbiber de ilave edebilirsiniz. Bu karışımı köftelerin üzerine dökün ve 35 dakika daha -bir defa köfteleri çevirerek- pişirin.
TÜRKİYE
Sayfa başına git
